Est-il bénéfique ou au contraire néfaste de boire de l’eau gazeuse ou pétillante en cas de diarrhée ? Nous n’avons pas trouvé d’étude scientifique qui statuait spécifiquement sur cette question. Toutefois, quelques travaux de recherche donnent des éléments de réponse.
L’eau gazeuse étant plus acide elle devrait être limitée
Une thèse indique que l’eau alcaline (donc moins acide) était bénéfique dans le traitement des troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée chronique. Les résultats de l’étude ont mis en évidence une diminution des douleurs abdominales notamment chez les personnes souffrant de diarrhées chroniques.
Le dioxyde de carbone dans l’eau provoque une réaction chimique qui produit de l’acide carbonique. Le pH de certaines eaux gazeuses est généralement inférieur à 7, ce qui signifie qu’elle est légèrement acide et donc potentiellement contre-indiquée en cas de diarrhée.
Par exemple l’eau de Badoit et de Salvetat ont un Ph de 6 donc légèrement acide tandis que l’eau Quézac a un Ph de 7,6 donc plutôt basique.
Quelle eau faut-il préférer en cas de diarrhée ?
Les cliniques universitaires Saint-Luc recommandent « d’éviter les eaux fortement chargées en magnésium et en sulfates qui sont laxatives », à savoir éviter Hépar ou Contrex notamment.
De même, les eaux riches en sulfates (Vittel, Contrex, Courmayeur, Hépar, San Pellegrino) accélèrent le transit ce qui est déconseillé en cas de diarrhée.
Le plus important est de bien s’hydrater
Indifféremment de l’eau dont on dispose, du moment qu’elle est potable, le plus important en cas de diarrhée est de boire beaucoup. L’eau du robinet et la plupart des eaux minérales sont donc bénéfiques.
Les recommandations usuelles sont de boire au moins six verres de 240 ml de liquides par jour.
Il est crucial de rester hydraté lors d’un épisode diarrhéique. En effet, cette affection provoque une perte importante d’eau et de minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Une hydratation permet d’apporter des sels minéraux indispensables.
Une étude a examiné l’effet hydratant de multiples boissons, dont l’eau pétillante, en calculant un indice d’hydratation pour chaque liquide. Elle a conclu que l’eau pétillante était aussi hydratante que l’eau plate (1).
L’eau gazeuse pourrait influencer la motilité digestive
Une étude a examiné comment la prise de paracétamol avec de l’eau gazeuse, comparativement à l’eau du robinet, affectait son absorption par l’organisme. Les résultats ont montré que l’eau gazeuse pourrait accélérer et rendre plus uniforme l’absorption du médicament, probablement en raison de son effet sur la dissolution du comprimé et le mouvement gastrique. (2)
Ce résultat peut conforter l’idée que l’eau gazeuse influence la motilité gastro-intestinale (le mouvement de l’estomac et des intestins). De la même manière que l’eau gazeuse peut accélérer l’absorption d’un médicament, elle pourrait également accélérer le transit intestinal chez certaines personnes, ce qui pourrait potentiellement accélérer la diarrhée. Des études spécifiques sont nécessaires pour conformer ce point.
Bibliographie
(1) Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Galloway SD. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):717-23. doi: 10.3945/ajcn.115.114769. Epub 2015 Dec 23. PMID: 26702122. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26702122/
(2) Abeele, J., Brouwers, J., Deloose, E., Tack, J., & Augustijns, P. (2017). The Effect of Sparkling Water on Intraluminal Formulation Behavior and Systemic Drug Performance.. Journal of pharmaceutical sciences, 106 9, 2472-2482 . https://consensus.app/papers/sparkling-water-intraluminal-formulation-behavior-abeele/a71ef9a244c8565fa63918fe06a79913/
