L’eau est un élément crucial pour la digestion. Elle permet de ramollir les selles ce qui facilite leur passage à travers le côlon. L’eau minérale apporte des minéraux qui peuvent contribuer à équilibrer ses apports et à soulager une digestion difficile.
Après un repas copieux, nous avons tous fait l’expérience du soulagement apporté par un verre d’eau finement pétillante. Certaines eaux peuvent aider à éliminer et à mieux digérer.
Une eau plate, surtout si elle est faiblement minéralisée, est douce pour l’estomac. Elle peut faciliter la digestion sans surcharger davantage le système digestif. L’eau alcaline peut même soulager le syndrome du colon irritable. La minéralisation d’une eau est indiquée par sa teneur en résidus à sec.
Les eaux les moins minéralisées sont :
Les eaux gazeuses, riches en bicarbonate, peuvent aider à neutraliser l’acidité de l’estomac et à soulager les ballonnements. Elles favorisent également la motilité intestinale, aidant à digérer plus rapidement.
Une eau est considérée comme « riche en bicarbonates de sodium » si elle contient plus de 600 mg de bicarbonates de sodium par litre. Les eaux les plus riches en bicarbonates de sodium sont :
Le bicarbonate de soude peut aussi aider à soulager les brûlures d’estomac en neutralisant l’acide gastrique produit en excès suite à un repas trop copieux.
Une eau riche en magnésium permet de soulager la constipation. En effet, ce minéral joue un rôle crucial dans la relaxation des muscles. Dans le cas de l’intestin, il aide à détendre les muscles lisses qui entourent le tractus digestif, facilitant ainsi le passage des selles.
Le magnésium dans l’eau agit comme un agent osmotique. Il attire l’eau dans l’intestin, ce qui augmente le volume des selles et stimule les mouvements intestinaux (péristaltisme). Cette action mécanique aide à déplacer les selles à travers le gros intestin et facilite leur évacuation.
Les eaux riches en magnésium sont :
Pour commencer, l’eau contribue à l’activité des sucs digestifs. Elle facilite ainsi la décomposition des aliments pour une meilleure absorption des nutriments et une élimination efficace des résidus.
Ensuite, une bonne hydratation intestinale rend les selles plus souples, facilitant leur passage. L’eau stimule le mouvement de l’intestin, aidant ainsi à une progression plus aisée des selles.
Enfin, l’eau facilite la digestion des fibres. Les fibres solubles se gélifient en présence d’eau ce qui contribue à leur éjection plus aisée. Les fibres solubles une fois gélifiées emprisonnent des sucres et des calories qui sont éliminées plutôt que métabolisées.
👉 Contrairement à une croyance populaire, l’eau ne dilue pas les sucs digestifs. En fait, boire de l’eau pendant ou après un repas aide l’organisme à décomposer les aliments.
💡 Le saviez-vous : votre système digestif peut mettre de 10 à 73 heures pour transporter les aliments que vous mangez à travers votre appareil digestif. Les liquides, quant à eux, s’absorbent rapidement dans la circulation sanguine. Le corps commence à absorber l’eau dès les 5 premières minutes suivant l’ingestion et atteint le pic d’absorption environ 20 minutes après avoir bu.
Une étude récente souligne l’importance de l’eau dans le développement et la maintenance du microbiome intestinal humain. Le microbiome intestinal, composé de milliards de micro-organismes, joue un rôle crucial dans de nombreux aspects de la santé humaine.
Il aide à décomposer les aliments complexes, facilitant ainsi l’absorption des nutriments essentiels. Il joue un rôle particulièrement important dans la digestion des fibres. Certains micro-organismes du microbiome produisent des vitamines, comme la vitamine K et certaines vitamines B, qui sont essentielles pour diverses fonctions corporelles.
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